焦亞硫酸鈉利用色素受還原作用而褪色，以達(dá)到漂白目的。大多數(shù)的有機(jī)物的顏色是由其分子中所含的發(fā)色基產(chǎn)生的。發(fā)色基都含有不飽
焦亞硫酸鈉外在看是白、淡黃結(jié)晶形粉狀物、小結(jié)晶，可區(qū)分為食品級(jí)和工業(yè)級(jí)。食品級(jí)焦亞硫酸鈉想來大家肯定會(huì)有一定的了解
大家知道食品級(jí)的焦亞硫酸鈉的用途廣泛，不只有漂白的作用，還有抗氧化的作用，不讓酶促褐變的作用，防腐的作用等，其生產(chǎn)方法也是簡單方便的
化學(xué)藥劑并沒有那么可怕，包括一些健康食品中，也不一定就沒有化工原料，化工產(chǎn)品在食物中的含量，只要控制在合理的范圍內(nèi)
焦亞硫酸鈉除用作食品防腐劑和漂白劑外，廣泛應(yīng)用于其它各類工業(yè)，焦亞硫酸鈉工業(yè)上還可用于印染、有機(jī)合成、印刷、制革
化工 、醫(yī)藥工業(yè)用于生產(chǎn)保險(xiǎn)粉，磺胺二甲基嘧啶 安乃近，己內(nèi)酰胺等 以及氯仿，苯丙砜和苯 甲醛的凈化。照相工業(yè)用作定影劑的配料
工業(yè)級(jí)焦亞硫酸鈉除用作食品防腐劑和漂白劑外，還廣泛用于其他各種行業(yè)，工業(yè)級(jí)焦亞硫酸鈉工業(yè)還可用于印染、有機(jī)合成
采摘后的水果或蔬菜其內(nèi)部組織不是接著就停止運(yùn)動(dòng)，通常還能夠進(jìn)行正常的活動(dòng)，分解組織中的氧，在受傷的部位會(huì)存在著大量繁衍的微生物
溶解性：溶于水，水溶液呈酸性（20℃時(shí)為54g/100ml水；100℃時(shí)為81.7g/100ml水）。溶于甘油，微溶于乙醇。相對(duì)密度1.4
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